π· Kaas & Wijn Gids
De perfecte combinatie van Nederlandse kaas en wijn β voor elke smaak en elk moment.
Chardonnay
Bottig, vol en romig. Chardonnay heeft genoeg body om mee te gaan met rijpere kazen zonder hen te overweldigen.
Pinot Noir
Licht, elegant en fruitig. Pinot Noir is veelzijdig genoeg voor zowel zachte als halfharde kazen.
Riesling
Friszuur en aromatisch. Riesling snijdt door rijke kazen en brengt kruidige kazen tot leven.
Sauvignon Blanc
Fris, grassig en citrusachtig. Perfect voor verse en zachte geitenkazen.
Gewurztraminer
Exotisch, bloemig en licht zoet. De ideale match voor kruidige kazen met komijn of nagel.
Port & Zoete wijnen
Zoet, rijk en complex. Port is de klassieke keuze voor sterke blauwe kazen en extra oude Gouda.
Champagne & Bubbels
Fris, bruisend en elegant. De zuurgraad van bubbels snijdt door vette, romige kazen.
RosΓ©
Fruitig en licht. Droge rosΓ© werkt verrassend goed met halfharde kazen en verse kazen.
β¨ 5 gouden regels voor kaas & wijn
- Witte wijn en kaas zijn een klassieker β zoek naar balans in zuurgraad en body
- Zachte kazen vragen om lichte wijnen; harde, oude kazen verdragen steviger wijnen
- Zoete wijnen passen verrassend goed bij pittige of zoute kazen
- Lokale wijnen en lokale kazen zijn bijna altijd een geschikte combinatie
- Vertrouw op je eigen smaak β er zijn geen absolute regels bij kaas & wijn